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呂嘉櫪
- 分類：研發創新
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2022-03-10 11:19
- 訪問量：
【概要描述】陜西科技大學食品與生物工程學院教授，博士生導師，主要從事食品、生物、發酵等專業的教學、科研及研究生指導工作
呂嘉櫪
【概要描述】陜西科技大學食品與生物工程學院教授，博士生導師，主要從事食品、生物、發酵等專業的教學、科研及研究生指導工作
- 分類：研發創新
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2022-03-10 11:19
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呂嘉櫪
陜西科技大學食品與生物工程學院教授，博士生導師，主要從事食品、生物、發酵等專業的教學、科研及研究生指導工作。
獲省級教學成果獎一項，校級教學成果一等獎三項。主編出版《食品微生物學》、《微生物學》等教材和專著八部，發表教學研究論文七篇，科研學術論文百余篇。主要研究方向為應用微生物，包括食品微生物、發酵微生物、食品生物技術等領域，并在乳酸菌與益生菌、益生菌乳制品、功能性食品及發酵調味品等方面有較深入的研究。近年來主持參與"十一五"和"十五"國明專利四項。獲國家級及省部廳級鑒定驗收的項目六項。獲陜西省科學技術一等獎一項、二等獎一項。
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